食欲記

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【4/19~】かつや 胡椒香る ねぎ塩 ねぎ塩カツ定食 645円【期間限定】

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2018年4月20日から、かつやでは新しいフェアメニュー”胡椒香る ねぎ塩 ねぎ塩カツ定食”と”胡椒香る ねぎ塩 ねぎ塩カツ丼”の販売を開始したということで食べた

前回の”チキンカツとから揚げの合盛り定食”は出鼻をくじかれたので、どんぶりは食べることなく、初回の定食で打ち止めしたわけだが、今回のサッパリ系カツは個人的には期待大

ただ、チキンカツの大きさを見ているとポークカツになった場合のボリュームは小ささが、気になるところだが、こればっかりは現状仕方のないこと

また、昨今キャベツが急に減量しているようで、直営店でこうだとFC店だとどうなのか、いらぬ心配をしてしまう

単に、かつやの心配でなくキャベツの心配ね

日もくれて、あたりは暗くなってきたが、店は明かりは付いてるが看板とかが消えている

車は駐車してるし、人影も見えるので営業はしているだろうと入店

カウンター席について、一応メニュー確認

初回なので ねぎ塩カツ定食 を注文する

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ねぎ塩カツ定食 
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とん汁 小
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ごはん 普通盛り
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んでメインの
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ねぎ塩カツ

ねぎは少なめ

今回はねぎ自体が塩だれと一体化したもの
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千切りキャベツ

やはり、サンプルと比べると3/5くらいか
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串切りレモン

両端がすごく深く切り落とされてるんだけど、小ぶりなレモンが更に・・・
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割干し大根スタンバイして・・・

いただきます!

しょっぱすぎず、サッパリとしたねぎ塩たれ

塩気もまろやかなので食べやすい

正直なところ、このタレが少ないのでかつ全部をまかないきれない


そう言えば、昨今はとん汁の味が薄めになってきている

すき家のみそ汁も薄めになってきているけど、米価の高騰が味噌にまで波及しているのか?

単に健康志向に走ってるのか?


わかんないけど・・・

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残りは普通にソースで、んでレモン絞って爽やかに

さすがに、全体的にやや少なめって感じかな


これガッツリ行くぞと思い、昼もだいぶ控えたので、腹は余裕ある

はなまるうどんでかけうどんに天ぷらくらいは余裕だけど、店は反対方向だし、自宅を通り越して更に先という、このためにガソリン代かけてまで行くべきかと考えるとやめとこうとなる

ミスドあるから、寄ろうかな・・・抹茶なあ・・・前回個人的にはぱっとしなかった気がするのでやめとく(定番モノ食べればいいじゃん)

もらった菓子パンあったはずだからそれでやり過ごすか・・・

味は予想通りでよかったかな

次回は”ねぎ塩カツ丼”で


100円引き券利用して会計

次回利用可の100円引き券貰う


追記:そう言えば、ボリューム感で思ったんだけど、カツの衣違う?てか細目っぽいよね、ところどころ中目っぽいのがあったりするんだけど、切れたんか変えたんか・・・まあ、今まで荒目だったからボリュームあったのかもという事も言えなくはない

そういう意味では、街の食堂で出てくるような感じの見た目のカツではある

まあ、見た目って重要というか、衣の種類で見栄え変わるんだなあと改めて思った


だから何だと言えば、別に・・・ってことだけど


ごちそうさまでした(^人^)


◆かつや 胡椒香る ねぎ塩 ねぎ塩カツ定食 645円(通常販売価格745円 100円引き券利用)



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by cimato | 2018-04-20 20:07 | | Comments(0)

【久しぶり】かつや メンチカツ定食 602円【たまには違うもの】

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定期券運用時期だし、はなまるうどんか吉野家か・・・松屋もキャンペーンやってるし・・・

そう言えば、すき家はカレーがリニューアル?するらしい

よりスパイスを効かして、ライスも15%増量は嬉しいことだが、ただ気になるフレーズが・・・『ごはんにからみやすいようにルーをサラッとさせた』ようは薄めたってこと?

価格は40円アップの490円値上げしたい気持ちはわからないではないので致し方ないことだが・・・ライスが増えた分上がったみたいな感じだね

ただでさえすき家のカレーはシャバシャバなんだからもうちょっと粘度があったほうが良い気がするけど・・・リニューアルを期に具のも増やしてほしい

すき家のカレーの味も賛否両論あるが、確かにカレーとしては本格追及でスパイス効いてたほうが良いとは思うが、そういうのは他に任せておいて家庭的なほっとする方向でいてほしかった

リニューアル前に食べとこうかな・・・とも思ったがだいぶご無沙汰のかつやに赴くことに

フェア初っ端で生肉にあたったの(生理的な意味でなく物理的な意味)で初回で食べ納めしたが、合い盛りに関しては他のブログやツイートとかでは概ね好評の言葉が並び、自身がたまたま、新惑星を見つける確率で巡り合った不幸だったのだろうと諦めることに・・・不幸ながらも他の人が巡り会えることのない状況になったんだからと逆に良い捉え方をすれば人生幸せな気がするがそこまでの心の余裕はない

個人的には次のフェア品”ねぎ塩カツ”に目は向いている

4月20日から・・・後もう少し・・・静かにその時を待つのみ


かつやに来たわけだが、ここはカツ丼(梅)行っとくところだが、たまにはあまり食べないものに・・・そう言えば昔、海老丼 カツ丼とおんなじ490円の時代は食べたけど、海外の海老の養殖場が被害被ってから海老の値段も高騰、一時は海老自体メニューから消えたが、さすがに海老養殖も落ち着いても海老丼復活はならず・・・海老・ヒレ・メンチの合い盛りか海老単品しかなくなってしまった

まあ、えびが復活したときも海老も小ぶりになっちゃったし、ほんと出だしは衣感の強い海老だったなあ

なんか、ふと思い出す

話は変わって、個人的にはメンチカツは好きだが、確か現在はレギュラー品の海老・ヒレ・メンチカツ丼

2013年にフェア品として登場、その時の個人的印象があまり良くなくそれ以来、かつやではメンチカツは食べてない気がする

そういう過去の経緯はあったが、もしかしたら変わってるかもと久々にメンチカツを注文してみることに・・・


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メンチカツ定食
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とん汁(小)
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ご飯 普通盛り
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おかず群
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千切りキャベツ

キャベツも一時期の高騰は落ち着いたけど、引きずっているのか、寂しい量
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メンチカツ
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サンプルと比べると、微妙に小さいかな 難癖に等しいが・・・
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ソースかけて・・・
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割干し大根スタンバイ

いただきます!

断面は昔コメントした”カッチリつくね感”的ものからは、ややジューシー感はマシてる気がする

仮に前から変わりないよと言われても、前に食べたものとは明らかに違ったので、そうなると、別の要因があるが説明することは不可能

でもよくあるメンチカツとかと比べると、衣はアレだけどアッサリ目のタネのメンチカツ(あくまでも個人的な主観)

久しぶりに食べたけど、案外いいじゃんメンチカツ

たまには良いかなそんな気がした


しかしながら、かつやの割干し大根漬はうまかった

ごちそうさまでした(^人^)


◆かつや メンチカツ定食 602円(通常飯場価格 702円 100円引き券利用)



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by cimato | 2018-04-11 19:28 | | Comments(0)

【3/23~】かつや たまり醤油だれ チキンカツとから揚げの合い盛り定食 645円【期間限定】

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2018年3月23日から、かつやでは新しいフェアメニュー”たまり醤油だれ チキンカツとから揚げの合い盛り丼”と”たまり醤油だれ チキンカツとから揚げの合い盛り定食”の販売を開始した

ということで食べた

一昨年の販売で好評を得た人気商品らしいけど、個人的には唐揚げに関してはやや不満な点を述べていたと思う

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たまり醤油だれ チキンカツとから揚げの合い盛り定食
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豚汁 小
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ごはん
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メインの
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おかず群
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チキンカツ
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から揚げ

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千切りキャベツ
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マヨネーズ
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チキンカツ断面

やはり、この値段で揚げ物2つというとなので薄くならざるを得ないというのは前回同様で、割合としては衣食べてる感が大きい
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から揚げ断面

前回、これも 薄く広げることにより肉食べてる感やから揚げのジューシーさがと指摘したが今回は、から揚げは平たいのから厚みのある感じに

見た感じジューシーそう


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チキンカツにソースかけて・・・

割干し大根スタンバイして・・・


いただきます!


だが・・・

なんかから揚げがネチョネチョするなあ・・・


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黄色い油が残ってるのでそれもあるが、中の衣が生っぽい

んで肉を割いてみるとピンク・・・生じゃん

生っぽいやつ一切食っちまったよ・・・

4切れ中3切れ中が生・・・

うち自身、チキンカツとから揚げの合い盛りとは相性が悪いんかな


調理してる人は、この店長い人だし・・・揚げ時間を間違える?

もしかして、揚げ物は別の人が揚げてたりするかも・・・

フェア所初日でなんだかなあって感じ

火がちゃんと通っていれば、味がアレだとしても食べ切るけど、さすがに生じゃあね

食べ終わる頃にはやや予熱で火が通ってきた感じだけど、豚とか鶏は気をつけろって言われてるし

もったいないし、残すなんてバチあたりだけど腹でも壊した日には大きな代償を払うことになるので・・・


しかしながら、どうしても合盛りにしなきゃいかんのかな、薄くなるんだったらボリュームとジューシーさのある唐揚げだけで良い気もするけど

からやまも店舗は少ないし衣や味付けは違うからかぶらないし・・・

直営だと惣菜で唐揚げ売ってるから唐揚げだけ食べるとかできるけど

でもさあ、サンプル全然大きさ違うんだよね サンプルだとゴロッとした感じだけど、実際のって短冊切りみたいにしたのくるっと折り曲げてるやつなんで、ジューシーさにかけるしね

とくに、から揚げ弁当は悲しい

サンプルついでにショーケースで気になってるのがイカフライ

サンプルだと30cm近くあるんだけど実際どうかね

あんなデカイイカってダイオウイカとかじゃなきゃ、身がとれないんじゃない

から揚げがあれだから実際は小さいよなあ

イカフライついでに、食堂とかのイカフライはリングだと想像通りだけど、平たい部分のイカフライって、カロリーメイトくらいのやつが薄くなった感じの3・4切れくらいで食べた気しないくらいしかないのが残念

今回のことでリスキーぽいし、初回で食べ納めしてやめとくかな・・・

ごちそうさまでした(^人^)


◆かつや たまり醤油だれ チキンカツとから揚げの合い盛り定食 645円 (通常販売価格 745円 100円引き券利用)


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by cimato | 2018-03-23 18:45 | | Comments(0)

【2/23~ 3回目】かつや 赤x辛x旨 ふわたまレッドチキンカツ定食 645円【食べ納め】

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2018年2月23日から、かつやでは新商品の” 赤x辛x旨 ふわたまレッドチキンカツ定食(745円)”・” 赤x辛x旨 ふわたまレッドチキンカツ丼”(637円)を期間限定で発売

3月23日から次の新商品”チキンカツとから揚げの合い盛り丼” ”チキンカツとから揚げの合い盛り定食”が発売されるということで、終了前に”ふわたまレッドチキンカツ定食”を食べ納めした

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ふわたまレッドチキンカツ定食

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豚汁

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ごはん

これ・・・まあいいか

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おかず群

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メインのふわたまレッドチキンカツ

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千切りキャベツ

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割干し大根スタンバイして・・・


いただきます!

相変わらず、辛い

さすがにこの辛さに、水を一緒に出すようになっていたみたいだ

でも最後まで飲まず、ひたすら食べすすむ

辛さの刺激に今夜は寝られない気がする

寝酒すればいいか・・・

ごちそうさまでした(^人^)


◆かつや 赤x辛x旨 ふわたまレッドチキンカツ定食 645円 (通常販売価格745円 100円引き券利用)





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by cimato | 2018-03-21 21:17 | | Comments(0)

【これが】かつや カツカレー (梅) 0円【標準サイズか】

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昼を食べに行くかということになり、かつやに行ったことがないと言うことで、せっかくなんでかつやに赴く

フェア品はとりあえず今回はお休みして、無難にカツ丼にするか・・・

久しぶりにカツカレーという選択肢もありか・・・

カレー食べたくなってきたので、カツカレーにする

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カツ彼ー(梅)
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めしが凸凹盛られているのと左端に無造作にカツがあるのは、一緒に来た人が食べられないとうちの皿に放り込んだので、あしからず・・・
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カレーソース
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カツ

前回より、一回り小さい気がするが・・・

前のはソース幅くらいまであった気がするが・・・

もしかして、前回は梅じゃなくて竹か?

そんで、料金も竹だったのか?

レシートがすぐに出てこないので確認はできないが・・・

単に前回は梅だけど店の心なしかサービス的な?

まあ、気を取り直して・・・

いただきます!

今回は、塩辛い感じがするが疲れてるせいかな

まさに、カツにソースは不要くらい


うちが奢ろうとしたが、同伴者が支払ってくれたんでタダ飯食えた

浮いたお金でおやつでも・・・

ごちそうさまでした(^人^)



◆かつや カツカレー (梅) 0円(人のおごり)



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by cimato | 2018-03-10 13:39 | | Comments(0)

【2/23~ 2回目】かつや 赤x辛x旨 ふわたまレッドチキンカツ丼 豚汁(大) 710円【期間限定】

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2018年2月23日から、かつやでは新商品の” 赤x辛x旨 ふわたまレッドチキンカツ定食(745円)”・” 赤x辛x旨 ふわたまレッドチキンカツ丼”(637円)を期間限定で発売

前回は定食ということで、今回は丼ぶり 種類は違うが基本はおんなじということで扱いを2回めということで食すこととなる

やはり、フェア品が販売されていても変わらず、カツ丼など食べるお客はいるし、それは個人の自由なのでどうでもいいことなのだが、たまたまか珍しいことに、まだ回目だけど今回のフェア品を注文&食べてる率がいつもフェア品に比べて多い気がする

てことは、食べてみようかなってなってるんかな

丼ものだと単品でも良いのだが、ついでにということで”豚汁(大)”も追加注文する


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ふわたまレッドチキンカツ丼 豚汁(大)
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メインの
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ふわたまレッドチキンカツ丼
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追加注文の豚汁(大)
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豚汁の蓋を皿にして、割干し大根スタンバイ・・・

いただきます!

相変わらずの辛さ、この刺激が食欲をそそる

豚汁がむしろ辛さを中和する水代わりになるくらい

チキンカツ丼もすすむわ豚汁もすすむわの相乗効果

油の残り具合も、思ったほどでなく・・・油がご飯にからんでたとなんだろうが油っぽいなあってことはなかった

そいう意味ではめしと油が一体となるので、食べるラー油系が好きな人は、どんぶりものが良いのではないだろうか

どんぶりいっぱいの大きさのチキンカツもボリュームがあって腹も満足

100円引き券でお会計、100引き券貰う

ごちそうさまでした(^人^)



◆かつや 赤x辛x旨 ふわたまレッドチキンカツ丼 豚汁(大) 710円(通常販売価格810円 100円引き券利用)



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by cimato | 2018-02-26 13:58 | | Comments(0)

【2/23~】かつや 赤x辛x旨 ふわたまレッドチキンカツ定食 645円【期間限定】

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2018年2月23日から、かつやでは新商品の” 赤x辛x旨 ふわたまレッドチキンカツ定食(745円)”・” 赤x辛x旨 ふわたまレッドチキンカツ丼”(637円)を期間限定で発売

ということで食べてきた

丼ぶりと定食があるわけだが、いつもどおりまず定食から・・・
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ふわたまレッドチキンカツ定食
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豚汁(小)
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ごはん 普通盛り
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メインの
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おかず群

鉄鍋に入っているので通称は”鍋”
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千切りキャベツ
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ふわたまレッドチキンカツ

見た目すごく辛そう・・・

いつものような汁気はない
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割干し大根スタンバイして・・・

いただきます!

食べた瞬間、甘い!

隠し味の甘さでなくてしっかりとした甘さを感じる

そして遅れて辛さが・・・これはかなり辛い

でも、この甘辛が個人的には予想外に旨い


まず、甘さがしっかりしてるので甘い味付けが・・・という人はNG

また、今回は見たままの辛さなので、辛いの苦手な人はNG

子供はもってのほか

上記条件に当てはまるなら 無難に、カツ丼にしといたほうが良いだろう


にんにくが入っているらしいが、辛さでわからないのか調和してるのかニンニクの存在感がわからない感じ

汁気はないが、食べ終わった後の鍋底の油?みたいなのをみて、これ丼ぶりだとメシに油がしみて、油飯となるだろう

そういう意味では、油切りできる定食が少なからずカロリーオフにはなるだろう

まあ、これ食べてる時点・かつやに食べに行く時点でカロリーなんか気にするな!

が大事だろうね

水は必須 (かつやは冷たいお茶か・・・)

100円引き券利用でお会計 100円引き券貰う


ごちそうさまでした(^人^)


◆かつや 赤x辛x旨 ふわたまレッドチキンカツ定食 645円(通常販売価格745円 100円引き券利用)








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by cimato | 2018-02-23 19:18 | | Comments(0)

【1/26~】かつや チキンカツx生姜煮鶏煮込み 鶏煮込みとチキンカツの合い盛り丼 とん汁(大) 709円【期間限定】

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2018年1月26日から、かつやでは期間限定の新商品”チキンカツx生姜煮鶏煮込み 鶏煮込みとチキンカツの合い盛り定食”・”チキンカツx生姜煮鶏煮込み 鶏煮込みとチキンカツの合い盛り丼”の販売を開始したということで、先般は”チキンカツx生姜煮鶏煮込み 鶏煮込みとチキンカツの合盛り定食”を食べたので今回は”チキンカツx生姜煮鶏煮込み 鶏煮込みとチキンカツの合い盛り丼”+とん汁(大)えお食べた

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鶏煮込みとチキンカツの合い盛り丼 とん汁(大)

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とん汁(大)

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鶏煮込みとチキンカツの合い盛り丼

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前回、サラッと書いてたことが伝わったのか、今回は煮鶏の量が増えている
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チキン煮カツ これに関してはボリューム感があって前回同様好印象

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とん汁の蓋に割干し大根漬けスタンバイして

いただきます!



やはり、今回のは普段のからして味は薄め

汁抜きっポイ感じなので、更に味の薄い煮鶏でそのへんの物足りなさは感じざるを得ない

煮鶏はサンプルみたいに甘辛煮位の濃さでも良い気がする


ボリューム感に関しては申し分なし

とん汁も具だくさんだし、満足の行くものだった

個人的にはやはり煮汁たっぷりの定食の方が好みかな

ごちそうさまでした(^人^)


◆かつや チキンカツx生姜煮鶏煮込み 鶏煮込みとチキンカツの合い盛り丼 とん汁(大) 709円(通常販売価格 809円 100円引き券利用)







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by cimato | 2018-01-29 18:33 | | Comments(0)

【1/26~】かつや チキンカツx生姜煮鶏煮込み 鶏煮込みとチキンカツの合い盛り定食 645円【期間限定】

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2018年1月26日から、かつやでは期間限定の新商品”チキンカツx生姜煮鶏煮込み 鶏煮込みとチキンカツの合い盛り定食”・”チキンカツx生姜煮鶏煮込み 鶏煮込みとチキンカツの合い盛り丼”の販売を開始したということで、”チキンカツx生姜煮鶏煮込み 鶏煮込みとチキンカツの合盛り定食”を食べてきた

先般行われた感謝祭の反動か、松屋も新商品のチーズタッカルビ定食を販売中だしそちらに・・・でもなさそう(先日松屋異来店した際の注文率を考えると田舎では堅実派が多いようだ)

夕食時ではあるが、ポツポツとした客入り、持ち帰り客が幾人か訪れて板が・・・

席につき注文、いつもならそのまま待つわけだが・・・ちょっと用足しに

戻ると隣の席に男性客が・・・湯呑み置いてあるから隣に人がいるのはわかると思うのだが、カウンターだって空いている部分はあるが、なぜ?

その人も移動する気配もないし、かと言ってうちが移動するのも・・・角席なので簡単に移動もできない

縮こまり、品物が来るのを待つ


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鶏煮込みとチキンカツの合い盛り定食
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とん汁(小)
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ごはん(普通盛り)
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メインの

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鶏煮込みとチキンカツの合い盛り
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チキン煮カツ
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鶏煮込み

まあ、見た目と全然違い濃い味のテリテリ感がないのと3切れ半か・・・

サンプルだと6・7切れくらいあるけど

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割干し大根漬けスタンバイして

いただきます!

鶏煮込みはほのかに生姜の風味が、味付けは薄いので、味は煮かつに吸収される

鶏煮込みのボリュームの残念さとは対象的に、チキンカツのボリュームが、食べごたえのある量だ

正直なところ、合盛りじゃなくてチキン煮カツ単体で十分、これで590円(税抜き)でいいのに、かつやとしては合盛りメニューの開発が命題なのだろうか

逆に鶏煮込みというものが出せるなら”鶏煮込み丼”とかメニューに出せるじゃん

下手すれば鶏の照り焼き丼とかもOKということだ

まあ、かつやという カツを売らなきゃいけない店なので鶏煮込み丼とかは単独では無理なのだろう

そいう意味では、煮込み系メニューが出せるところといえば”岡むら屋”か・・・

あそこは牛すじ煮込み系の店なのだが、なんていうか一度食べたことがあるが、想像と違ったのが印象に残る

まあ、岡むら屋は置いといて

今回のは比較的味付けは控えめだが、個人的に好きな、煮カツということで鶏煮込みの見た目の拍子抜け感を除けば満足感はあった

サンプルのようにグツグツでないし鶏煮込みは白っちゃけた感じなのでインスタバエやシズル感とかないけど、想像通りの安心の味といったところか

100円引き券利用し、無事に100円引き券もらう

ごちそうさまでした(^人^)


◆かつや チキンカツx生姜煮鶏煮込み 鶏煮込みとチキンカツの合い盛り定食 645円 (通常販売価格 745円 100円引き券利用)



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by cimato | 2018-01-26 19:00 | | Comments(0)

【感謝祭 1/19~25】かつや ロースカツ定食 583円 (150円引き)【20周年】

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2018年1月19日から1月25日まで、おかげさまで20周年!!ということでロースカツ定食 / ヒレカツ定食 共に150円引きの感謝祭を開催ということで、今回はロースカツ定食を食べてきた

感謝祭のお得な時期、連日通う・・・ことはなく他のフェアがあったり販売終了のものを食べ納めとか浮気して結局は期間中は一回づつ、明日までだから最後に食べ納めでも良いわけだが・・・

最近、夜勤明けはしんどくて昼間は起きていられない 朝方帰ってきて飯を食べてそのまま寝てしまい起きたら夜、昼間の仕事なのでなるべく昼間は寝ないで夜寝る生活リズムのせにゃならんが、睡魔には勝てず

こんな時間だけど、微妙に腹も減っているので、感謝祭開催中のかつやに赴く

汚い話するけどちょうど入店しようと入り口の前に来た時に食べ終わり会計済んだじいさんが出てきたわけだが思いっきり砲屁をかまして何事もなく立ち去っていったわけだが・・・

これから飯を食べるのに、その場所を通過して入店する人間の身にもなってくれよ・・・

しかしながら、こういう砲屁の光景やその脇を通り過ぎなくてはならないことが、個人的には多い

こういうしょうもない機会に当たらなくていいから宝くじでも当たってほしいくらいだ

せっかくの食べたネタを台無しにする話から入ったわけだが、兎に角そのめぐり合わせが多くてほとほと参っているのであえてこれを期にいらない報告をする

話は戻り、かつやの感謝祭を堪能した

大体、カツが揚げ上がる頃に厨房から配膳かかりに「定食準備お願いします」との合図があり、とん汁を用意するわけだが、基本的に出来上がりを受け取ってからとん汁をよそい配膳となる

まあ、別にこれはこれでいつもの光景で普通なのだが、今回配膳していた人は合図の段階でとん汁盛り付け、受け取るとお盆にとん汁椀載せて配膳と一連の流れがはやい、通常の作業の仕方であれば、受取り2・30秒ほどその分時間はかかる

このタイムラグで、死ぬわけじゃないし、どうでもいいことだが、この配膳の人が効率のいい動き方をしているというただそれだけの話し

ただ、よそっておくと少し冷めるということもあるが、合図からどのタイミングでという神経使うことはないが、今回のタイミングはいかに早くできたてを提供するかと考えてるかどうかは分からないが、そういう気持ちが出てるのかなといい捉え方をした

暇故になんか、余計な観察をして自己分析をしている
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ロースカツ定食

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とん汁

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ごはん 普通盛り

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メインのおかず群

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千切りキャベツ

先般の、千切りキャベツのボリュームからすると寂しさは拭いきれない

昨今、野菜価格の高騰でキャベツのその煽りを受けている現状を連日の報道で目にすると、色々いってはいけないのかもしれないが・・・

そんなさなかの感謝祭、致し方ない

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ロースカツ

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割干し大根漬けスタンバイ

いただきます!

衣もさっくり、肉も柔らかい

かつやと言えばの割干し大根漬け

昨今の低価格とんかつチェーンの定番となりつつある

某、とん○ら亭なんかは、丸パクリなわけだが、良い意味で言えば他社の動向を調べ尽くす研究熱心、悪く言えば節操がないと言わざるをえない

如何せん、老舗の外食チェーンでもあるしプライド的にどうかねとも言わざるをえない

話ずれたついでに、一時期、某ロードサイドのハイエナの商法が話題となったが、いわゆるその不採算店舗を今までであれば、そのハイエナに提供していた形になるわけだが、業態転換といういいアイディアを資金力のある大手が行えばどうなるか

まさにその資金力を使い、自身の不採算店舗の業態転換を行っているのが、ライバルチェーン店を展開する、す○いらーくグループである

外食はもとより、外食を脅かす中食など他社が勢力を伸ばす中、限られたパイを奪い合うかという状況が起きている

そんな中、外食産業各社は知恵を絞って顧客獲得に奔走するわけだが、そ言う意味では流行っている業績の良い他社を真似ることは安易ではあり簡単かつリスクも少ないという、企業人としてのプライド的にはどうかなと言わざるをえない

業績もあり、社員数も多く、ましてや多くのパートなどいる中でその中で意見やアイディアを吸い上げることはしてないのかな(もしかしたらしてるかもしれないけど、それを反映しているかは別)

昨今は消費者動向を探る方法としてソーシャルメディアを監視するいうことが挙げられるが、自身の企業に対することばかりでなく同業他社に対する口コミ等を監視することにより、良いヒントが転がっていることが多い(現状その動向を反映しているフシは感じられる)

これは良かったとか言うのがあればそれを取り入れる、これはちょっとというのがあれば避けると言った、ある意味他の業態で先の事例があれば、手を汚さずにリスク回避ができる

そいう意味では簡単に口コミ調査ができるいい時代になったことは確かだが、必ずしもその口コミが総意であるとは限らないのも事実であり、影響力のある人間の発信に賛同しているだけで実際の思いは別だということもあり得る

とは言うものの、影響力のある発信者による口コミの大きさも馬鹿に出来ない面はある

情報があふれるなかで、いかに正確に情報収集して分析、活かしていくかが、学歴あり頭のいい高給取りの企業の人達なのでそんなことはお手のもだろう


話はズレまくったが、こういう話は興味ないんでという人はサラッと受け流してほしい

偏差値10の戯言として・・・


とりあえず、ごちそうさまでした(^人^)



◆かつや ロースカツ定食 583円 (通常販売価格 745円 感謝祭で150円引き)



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by cimato | 2018-01-24 23:23 | | Comments(0)

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